如影随形

张雨菲减脂夺金牌！营养师幕后独家专访：科学

发布时间：2025-11-13 13:38编辑：bet356亚洲版本体育浏览（124）

第十五届全运会游泳比赛目前正在深圳大运中心游泳馆举行。江苏名将、“蝴蝶女王”张雨菲于11月11日晚成功夺得女子100米蝶泳冠军，为她的第四个全国冠军开了个好头。在本次第十五届全国大赛上，不少记者和观众注意到，张雨菲的身材显得更加健美、苗条。他本人也承认，与巴黎奥运会相比，自己“瘦了两三公斤”。张宇飞表示，得益于营养师的个性化饮食计划，他在六个月左右的时间里体重明显减轻。 11月10日，江苏队运动员张宇飞获得女子100米蝶泳资格后，新华社南都记者立即对曾为多名中国奥运冠军提供营养技术服务的体育与健康促进营养专家徐宝如进行了专访。国家队，听听张雨菲如何减脂并在第十五届全国锦标赛上夺得金牌的秘密故事。其诉求不是减肥，而是减脂。对于职业运动员来说，减脂的速度应该尽可能慢。南都：张宇飞建议实施减脂计划的初衷是什么？徐宝禄：去年巴黎奥运会之后，于飞经历了一段休息和适应的时期。她本人公开宣布休息约六个月，并于今年2月左右恢复训练。我当时的体重和体脂率与之前训练时明显不同。另外，他已经为下一场比赛做好了计划，需要减掉一些脂肪。她确实不想减肥，但我确实想减掉脂肪，增强上身肌肉，所以他帮我进行了营养饮食。我们都知道脂肪不会在水中产生能量，只有肌肉可以。你想游得更快、更用力还是更努力？减少抵抗力？增加脂肪重量相当于增加抵抗力。有学者估计，水下体重增加产生的阻力约为重力的六分之一。几篇文章也捍卫了这一观点。相同高度的较瘦的游泳者将具有更好的流线和更大的水下穿透面。会更少。从生物力学的角度来看，这提供了几个优点，包括相对减少压力阻力和相对减少摩擦阻力。简单来说，你在水中的重量越重，你因水和重力而下沉的阻力就越大，否则会影响你的运动表现。因此，游泳精英们也希望通过科学减脂减肥来间接提升运动成绩。徐宝璐和张雨菲合影。南都：普通人通过运动和饮食来减肥，但张雨菲是顶级职业运动员。还会有更多的差异吗？徐宝如：其实像张宇飞这样的运动员，练到了一定的水平，体脂比常人低很多。与大多数人只需调整饮食和增加运动就可以减肥不同，你还可以在减脂的同时增加肌肉。职业运动员经过系统的训练，达到了一定的肌肉质量水平。减少脂肪的唯一方法是减少热量摄入或在一定程度上增加能量消耗。不过，运动员的训练计划高层消息都是技术团队系统规划的，不宜改动太多。营养师能做的就是调整饮食结构，减少总能量摄入，创造适当的热量缺口。对于职业运动员来说，减脂应该尽可能缓慢。因为我们从UFC、摔跤和柔道运动员的训练中知道，他们一周可以减掉5公斤甚至10公斤，但他们唯一失去的就是体内的糖原和水分。他们的肌肉，这使得他们更容易反弹。毕竟，对于张雨菲这样的游泳运动员来说，减肥并不是她的主要需求，但她想减掉脂肪。每周减脂速度越慢，减掉的脂肪百分比就越大。你会发现，如果你每周减掉0.3到0.5公斤或更少，你就会减掉更多的脂肪。徐宝禄与苏炳添合作。徐宝璐和吴燕妮自拍。徐宝如和谢震业。根据您的缺陷调整您的饮食，每周重复和更新，以增加每日蔬菜摄入量，并在比赛期间避免高纤维食物。南都：具体计划将如何实施？她自己也表示，主要是调整饮食。徐宝璐：是的，正如她所说，我们首先纠正她的饮食结构。我意识到他原来的一些饮食可能需要调整，比如缺乏蔬菜的摄入。建议运动员和普通人至少摄入300至500克蔬菜呃天。原来她有点落后了，所以看到这个差距，我们首先修改了她的饮食结构，然后根据她的训练目标和阶段告诉她主食的量、蛋白质食物的量、每餐1-2份蔬菜。修改您的饮食结构后，我们会观察您的饮食模式一周。安娜，我们会根据您的不足调整您的饮食，每周重复改善。我们将给自己设定的大目标分解并一步步实施。我们每周、每天、甚至每顿饭都会观察并记录您的饮食和变化。例如，如果您计划本周减重 0.3 至 0.5 公斤，请修改您的饮食模式并每天记录。然而，运动员长时间在不同地点训练和比赛，不一定能每天都在一起。 Yufei 非常自律，总是尝试记录并告知我她的饮食状况，以便我和我的团队可以追踪他及时了解 r 状态。如果我本周实现了目标，我将继续前进。否则，你可以一起回顾一下上周的训练计划和膳食，并做出适当的改变和调整。南都：比赛时她也坚持吃喝吗？有什么改变吗？徐宝禄：是的，比赛时饮食不一样。毕竟，在准备过程中我们的目标是减掉脂肪，而在比赛过程中我们的目标是提供足够的能量来帮助运动员取得好成绩。众所周知，张宇飞参加了第十五届全国锦标赛的多项比赛，包括预赛、半决赛、决赛。他消耗了大量的能量。另外，由于比赛频率很快，需要快速补充能量，因此应淘汰一些不能快速补充的食物，例如蔬菜。蔬菜对长期健康有益，但不能满足我们的短期需求哦，所以我建议你在比赛时不要吃它们。事实上，我建议运动员在比赛开始前一两天避免吃蔬菜、全谷物和其他高纤维食物。就像您即将启动的任何汽车一样，您需要在比赛前加满油箱。比赛时必须消耗大量的能量，消耗的油脂必须迅速补充，以补充肌肉中的肌糖原（葡萄糖和水）。我们建议消除富含纤维的食物，因为纤维会减慢胃排空，阻碍肠道消化并增加体重。比赛时，运动员通常热情高涨，食欲相对降低。消除植物性食物会增加胃在短期内消化急需的碳水化合物和蛋白质的能力，从而增加能量消耗。徐宝禄还与冬奥会冠军《洋葱桶分发》合作。徐宝如与中国同步合影埃德游泳队。张宇飞是知心行的模范学员。她特别喜欢问人们为什么这样做。您想了解其背后的原理。南都：和张雨菲合作的过程中，有发生什么有趣的事情吗？徐宝璐：我觉得宇菲最有趣的一点就是，当她谈到营养计划时，她特别喜欢问为什么。您想了解其背后的原理。你能感觉到她并不是一味的自律，而是一边学习一边思考、理解、创造认知，进而创造行动。这是健康教育知识、信念和行为的标准模式。这次合作她也非常配合，非常自律，和我们互动也很深。每个周期的目标、每个阶段的计划、日常的控制她都执行得很好。她很好。我是一名运动员。采访及撰稿：南都N视频记者 王亚云 图片提供：Interviewee（不包括签名）。 特别提示：以上内容（包括图片、视频，如有）由自有媒体平台“网易账号”用户上传发布。本平台仅提供信息存储服务。 注：以上内容（包括图片和视频，如有）由网易号用户上传发布，网易号是一个仅提供信息存储服务的社交媒体平台。